Notre carte

Toutes nos viandes sont Françaises

Une bonne cuisine c’est avant tout des ingrédients de qualité. Nous nous attachons à choisir les meilleurs produits afin de les sublimer dans nos cuissons low and slow.

Nous élaborons les meilleurs rubs et sauces pour accompagner toutes nos viandes. Dans nos formules et spécialités nos plats sont accompagnés de Texas potatoes, red beans, Mac and cheese.

The Daltons Canteen

Nos viandes de boeuf

Beef Brisket
Poitrine de boeuf fumée pendant 12h.
Beef Ribs
Travers de Boeuf fumés 10h.
Pulled Beef
Effiloché de boeuf fumé 8h
Red Balls
Boulettes de boeuf fumé texas style

The Daltons Canteen

Nos viandes de porc et de poulet en mode Low and Slow.
Accompagnements et Boissons.

Pork Ribs
Travers de Porc fumés 6h
Pulled Pork
Épaule de porc fumée 8h et effilochée
Chicken Kentucky
Pilons de poulet fumés pendant 4h
Pulled Turkey
Effiloché de dinde fumée 4h;
Texas Potatoes
Grenailles de pommes de terre et oignons confits
Mac and Cheese
Macaronis sauce aux 3 fromages
Red Beans
Haricots façon Chili
Sodas
Bière

Beef Brisket

Low and Slow

Daltons Canteen

Food Truck

American Smoker

Pork, Beef, Chicken, Turkey

Authentic Texas Style

Daltons Combo

Nos Spécialités

The Daltons Canteen vous propose régulièrement de nouvelles expériences culinaires

Dalton's Burger
Effiloché de porc fumé 8 h, Pain brioché, Fromage, Crudités.
Ham' ster
Jambonneau fumé 6h
Dalton's Combo
3 viandes aux choix selon les plats du jour + 1 accompagnement au choix selon les accompagnements du jour
Dalton's à Volonté
L'ensemble des plats et des accompagnements du jour à volonté (uniquement dans notre futur restaurant)

Texas Style

LOW & SLOW

The Dalton’s Canteen – American BBQ